Plantebaserede diæter associeres ofte med talrige sundhedsmæssige fordele sammenlignet med ikke-veganske diæter. En plantebaseret diæt har direkte indflydelse på blandt andet: levetid, inflammation, kronisk sygdom og BMI. Plantebaseret ernæring indeholder et lavt kalorieindtag, samtidig med at de giver flere næringsstoffer og antioxidanter sammenlignet med animalsk protein, som har et højt mættet fedtindhold, flere kalorier og har lidt eller slet ingen fordele, når det kommer til antioxidanter. Det kan være grunden til at kulturer, hvis diæt udelukkende er plantebaserede, som indbyggerne i Kinas landdistrikter, gik tusinder af år uden de mindste spor af hjerte-karsygdomme. Nedenstående information er fra U.S. National Institute of Health (NCBI), American Cancer Institute samt American Heart Association, men skal ikke erstatte information fra lægefagligt professionelle....
Det er bevist at plantebaserede diæter forbedrer atleters sportslige præstation. Herunder forklarer vi hvorfor: Øget blodgennemstrømning Blandt andet på grund af mættet fedt tilstopper animalsk protein arterierne, og dermed reduceres mængden af transporteret oxygen til musklerne, som er essentielt under fysisk aktivitet.[1] Forbedrer din muskeleffektivitet På grund af den forbedrede blodgennemstrømning, som følge af den friere passage i arterierne, giver en plantebaseret kost dermed den nødvendige ilttilførsel til dine muskler, og forbedrer derfor din sportslige præstation. Mere effektive energikilder Uanset sportslig aktivitet er glukose og uraffinerede kulhydrater (brune ris, havregryn og banan) den optimale kilde til energi for atleter. Diæter med lavt kulhydratindhold (fx Keto) hæmmer sportspræstationer, fordi fedt ikke kan møde kroppens energikrav hurtigt nok....
Plantebaseret kost har mange fordele, men en af de mest markante er de miljømæssige fordele som er forbundet med at indtage mindre kød og mælkeprodukter. Ressourcer Herunder er forskellige fakta vedrørende vores nuværende ressourceforbrug. Hvad der svarer til mere end 4200 liter vand, 20 kg korn, 2,8 kvadratmeter skov samt 9 kilo CO2 spares dagligt ved en plantebaseret diæt.[1] På nuværende tidspunkt indtages mere end 50% af alt korn og mere end halvadelen af alt vand i USA af husdyrbestanden.[2] På verdensplan er der mere end 821 millioner mennesker, som sulter på grund af mangel på ressourcer.[3] Den mængde korn som på nuværende tidspunkt gives til den amerikanske husdyrsbestand er estimeret til at kunne brødføde mere end...
Restitution er en af de vigtigeste aspekter, hvis din træning skal være effektiv. Protein er en essentiel del af denne restitutionsproces, fordi protein genopbygger muskler efter træning. Mange forskellige slags proteinpulver på markedet i dag mangler den kvalitet som er essentiel for netop restitution. Når man vælger sit proteinpulver, skal man derfor primært kigge efter mængden af protein, proteinkilden, aminosyre-profilen, sukkerindhold samt ingredienser (kunstige tilsætningsstoffer mv). Kritikken af vegansk proteinpulver går oftest på, at aminosyre-profilen ikke er komplet, og at det skulle være mindre effektivt end hvede og kollagen proteinpulver. En nyligt studie viser imidlertid at vegansk proteinpulver er lige så effektivt som de to alternativer. Sammensætningen af ris- og ærteprotein giver en komplet aminosyre-profil, hvilket gør vegansk...
Antioxidanter er molekyler, som giver din krop et ekstra lags beskyttelse til at bekæmper de såkaldte frie radikaler, som er skadelige for kroppen, hvis de ophobes.
Frie radikaler dannes enten af indre faktorer, som inflammation eller af eksterne faktorer som eksempelvis rygning eller overophedning. Frie radikaler fastgør sig til celler og skader dermed dit DNA, hvilket kan føre til sygdomme som kræft, gigt, slagtilfælde og inflammatoriske tilstande.
Antioxidanter findes ofte i det vi kalder ”superfoods”, og er tilstede i meget plantebaseret kost på grund af deres høje vitaminindhold.
Vigtige antioxidanter er blandt andet C vitamin, Vitamin E og flavonoider.
